Avokadosoppa

Har nu använt min stavmixer för första gången sedan jag fick den i julklapp. Jag gjorde avokadosoppa och den blev jättegod. Hur lätt som helst också! Bara att mixa två avokdo, en vitlöksklyfta, lite citronsaft, kryddor och lite lite matlagningsgrädde till en smet. Sedan hälla den i en kastrull med lite kokande vatten + grönsaksbuljong, låta det puttra lite och så är det klart. Jag skalade även ett gäng räkor som jag hällde soppan över. Och en klick gräddfil på toppen! Mums! Överallt står det att man borde äta den ljummen eller kall, men jag tycker att den var lika god varm.

Haha, ser inte så smakfull ut kanske, men det var den!