GALET goda chokladbollar

Okej när jag ändå håller på vill jag skriva ut ytterligare ett recept. De här chokladbollarna är såååå goda och stillar chokladsuget för vem som helst!

2 dl mandelmjöl
12 urkärnade dadlar
3 tsk kako
2 tsk ekologiskt lakritspulver
1 msk rapsolja
1 msk vatten
En klick hasselnötssmör
En nypa salt (kan uteslutas)
Kokosflingor att rulla i

Blanda ihop alla ingredienser utan dadlarna till en smet. Kärna sedan ur dadlarna och och blanda ner dem. Mixa allt med en stavmixer till en jämn smet. Forma sedan till bollar, rulla i kokos och förvara i kylskåpet. De är godast när de fått stå i kylen ett tag. MUMS!

CHOKLADBOLLSRÖRA MED BANAN- OCH HASSELNÖTSFROSTING

Idag åt jag ett asgott mellanmål. Receptet hittade jag på en annan blogg. Minns tyvärr inte vilken nu. Har dock modifierat det lite.

Såhär i alla fall:

1 1/2 dl keso
3/4 dl rågflingor/fiberhavregryn
2 msk kako
1 msk kallt kaffe
3 msk kokosflingor
1/2 mosad banan
2 krm ekologiskt vaniljpulver
1/2 dl mandelmjöl
En klick nötsmör
Valfri sötning efter smak (jag tog honung)

Mixa keson med en stavmixer till en jämn smet. Rör ner resten av ingredienserna och blanda ordentligt. Söta efter smak.

Banan- och hasselnötsforsting:

Mosa den andra bananhalvan och blanda med en rejäl klick hasselnötssmör. Sätt in i mikron på full effekt i ca 30 sekunder tills den blivit ljummen. Ta ut och bre över chokladröran. Toppa med frysta bär. Jag hade hallon, blåbär och mango på min.

Ett sjukt gott mellanmål som man dessutom blir väldigt mätt på. Är fascinerad över att det går att göra sådana här nyttiga varianter som smakar precis som om det vore smör och socker i. LOVE IT!

Skånehelg

Guuuuud vad fort tiden går hela tiden. Snart är det jul. Snart har jag tenta. Snart har jag bara ett år kvar till examen. Kan inte allt bara sakta ner lite!?

Kom hem igår från en helg i Skåne. I fredags hängde vi hos morfar. Han hade lovat att bjuda på middag (laga mat är inte hans favoritgrej annars) och det blev jättegott. Duktig morfar! Drack vin och umgicks resten av kvällen. I lördags åkte vi hem till familjen Lång och åt lite lunch. Sedan åkte vi allihopa till mormor och farfar vid minneslunden och skänkte en extra tanke. Sedan åkte vi hem igen och vi kusiner började 80-talsfixa oss. Drack lite champagne till det med, mycket bra! När vi var fixade var det dags för middag. Jättegott det med! Vi alla var väldigt pepp, inklusive våra föräldrar, så vi sjöng studentsånger och hade oss. Sjukt kul! Sedan var det dags att cykla iväg till kvällens förfest. På typ andra sidan stan, men det var så himla skönt att cykla, haha. Kul förfest, sedan 80-talsfest på Värmlands nation. Mycket kul och trevligt! Sedan cykel hem med ett stopp på BK. Ett måste! Summa summarum, mycket bra helg. Alltid lika kul att umgås med släkten.

Ska pallra mig iväg till skolan strax. Heldag med omplaceringsrätt. Snark... Så less på att jag bara har skola en dag i veckan och att det alltid är 10-16. Kroppen och hjärnan är inte van att koncentrera sig så länge så andra halvan av dagen sitter jag och tänker på annat och har ont i huvudet. Jaja. Ikväll ska jag i alla fall träffa tjejerna hos Carolina. Längtar!

Bäst helg

Har haft en helt perfekt helg! I fredags åkte jag hem till Louise och drack lite vin, åt lite ost, kollade X-factor och pratade. I lördags var det min och Daniels 4-månadersdag. Helt sjukt, för det känns såå mycket längre. Vi började dagen med en långfrukost framför Nyhetsmorgon. Sedan åkte vi iväg till Marieberg och letade vinterjacka till Daniel. Och han kom hem med en riktigt snygg en! Vi åt även en god lunch och sedan åkte vi hem. Dags för dusch, fix och fördrink. Vi 19-tiden hade vi bord på Wongs där vi åt en jättegod trerättersmiddag. Så himla bra ställe! Efter middagen hade vi tänkt fortsätta ut och ta en drink eller två någonstans. Men det var så satans kallt ute så det var mer lockande att åka hem och drinka. Vi köpte med oss lite verktyg på Pressbyrån och tog sedan en taxi hem. Drack drinkar och pratade i soffan till 4 på morgonen. Mysigt! Och i går åkte vi till Marieberg igen. Känns som vi jämt är där! Nu var det dock lägenhetsprylar vi var på jakt efter. Fick med oss en fint bord att ha i ena hörnet i vardagsrummet, lite lampor och ljus. Sedan åt vi tacos och kollade Solsidan. Jag somnade typ 21.30 sen... Haha.

Plötsligt illamående

Läskigt igår. Gick upp vid 9 och åt frukost. Sedan åkte jag till gymmet vid 11. Jag körde rätt hårt och var rätt slut efteråt. Tog en banan när jag kom hem bara och drack vatten. Tänkte hela tiden att jag skulle äta. Men det blev inte av och jag tänkte inte på att jag borde äta rätt tätt inpå träningen. Så när jag senare skulle värma min mat i mikron kom ett plötsligt illamående. Daniel sa att jag var alldeles vit i ansiktet. Jag kände det sådär vattnigt i munnen och fick kväljningar bara jag tänkte på att äta maten jag höll på att värma. Lade mig i soffan och höll flera gånger på att springa upp för att spy. Lyckligtvis slapp jag det. Hypokondrisk som jag är så trodde jag såklart att jag skulle falla ihop och dö när som helst, haha. Googlade på "plötsligt illamående" och det kom upp massa träningsforum där människor pratade om samma symptom. Jag kom fram till att det handlade om en låg blodsockernivå, såklart. Min kropp behövde mat! Jobbig vetskap när jag ville spy av bara tanken på mat. Klämde i mig tre klementiner under kvällens gång, sov en sväng på soffan och sedan blev det bättre. Det var lite läskigt i alla fall och nu vet jag till nästa gång att det är lunch som gäller direkt nr jag kommer hem från träningen!

Mitt Kök

Som nämnt så älskar jag Mitt Kök som går 19.15 på Nyhetsmorgon varje vardag. Jag är väldigt inne på fisk och speciellt torsk nu av någon anledning. Har alltid tyckt att det är en rätt tråkig fisk som inte smakar så mycket. Men har blivit mer och mer frälst. Idag gjorde Mitt Kök ett enkelt recept som såg såå gott ut. Ska lätt testa! Kombinationen torsk och tomat är så himla god.

Torskfilé med smörsvängda tomater: http://www.recept.nu/tommy-myllymaki/varmratter/fisk-och-skaldjur/torskfile-med-smorsvangda-tomater/

Home

Hemma i Hjuvik. Sitter för tillfället och har nyss ätit frukost, och går igenom vilka indiska rätter vi ska laga ikväll. Ska bli kul! Så snart ska vi fixa oss och åka iväg till Indian Food House och shoppa indiskt. Spännande! Igår kom jag vid 18-tiden och blev hämtad av pappa. Sedan åkte vi hem och mamma serverade ryggbiff och en ljuvlig kantarellrisotto. Vi drack rödvin och pratade, precis det jag längtat efter! Älskar att vara hemma. Är så himla mysigt. Kan inte sluta påpeka det. Haha! Sedan ska vi gå en långpromenad med. Synd att det regnar bara... I morgon ska vi in till stan, gå på Stadsmuseet, äta lunch och strosa runt. LOVE IT!